《幼儿园区域活动材料丛书》包括《幼儿园语言区材料设计与评价》《幼儿园数学区材料设计与评价》《幼儿园生活区材料设计与评价》《幼儿园科学区材料设计与评价》《幼儿园艺术区材料设计与评价》《幼儿园社会区材料设计与评价》等。 

丛书荟萃了深圳市莲花二村幼儿园近20年来设计与投放的数千份区域材料中的精华部分。

它在姐妹篇《幼儿园区域活动—环境创设与活动设计方法》的基础上，首先针对各个区域详细介绍了如何创设区域环境、设计与投放区域材料，接下来通过大量实例示范了如何利用材料引导幼儿开展区域活动，然后通过案例分析提出了关于幼儿教师支持幼儿主动学习的建议，最后阐述了教师该如何观察、记录和评价幼儿在区域活动中的表现，评价材料的合理性与不足，并有针对性地调整材料，为幼儿的后续发展做好准备。

它采用全彩印刷，图文并茂，具有较强的可读性和实践指导性，是广大幼儿教师创设区域环境、引导幼儿开展区域活动的优秀指导书。

【编辑推荐】

《幼儿园区域活动——环境创设与活动设计方法》出版后迅速得到了读者的欢迎和好评。为了更细致地介绍各区域的环境创设、材料设计与投放、区域活动设计与评价的方法及实例，广东省特级教师、深圳市莲花二村幼儿园园长王微丽和北京师范大学学前教育研究所教授霍力岩联袂主编了《幼儿园区域活动材料》丛书。

作者紧扣《幼儿园教育指导纲要（试行）》和《3—6岁儿童学习与发展指南》的要求。从语言区、数学区、生活区、科学区、艺术区、社会区等领域，为我们完整地呈现了深圳市莲花二村幼儿园近20年来对幼儿园区域材料和区域活动的探索成果。

丛书中不仅呈现了如何设计、制作和投放区域材料的近300个案例，而且阐述了幼儿园教师支持和引导幼儿开展个别化学习、主动学习与探索，如何观察和评价幼儿的具体方法。丛书可谓《幼儿园区域活动——环境创设与活动设计方法》的升级版，具有更突出的可读性和实践指导性。

【名家推荐】

深圳市莲花二村幼儿园全面总结了其多年来在区域活动开展中融汇中西的成功经验，从语言、数学、生活、社会、科学和艺术等范畴，精心编撰了这套《幼儿园区域活动材料丛书》。丛书图文并茂地呈现了每一份材料的组成部分、设计原理、使用方法和教育价值，是广大幼儿教师乃至家长的良师益友，将极大地推动幼儿自主学习材料的研究和探索。它不仅折射出我国幼儿园课程与教学从学习借鉴西方走向中国本土化的发展趋势，还为广大幼教工作者提供了新鲜的范本和切实可行的操作手册，难能可贵，值得推荐！

——李辉（博士，香港大学教育学院终身教授、幼教专业研究生统筹主任）

这是一套全新的教学手册，旨在帮助学前教育工作者获得“区域材料设计与评价”这一实践技能，把握幼儿在各个区域的发展特点和内在需求，并据此激发幼儿的学习兴趣。本套丛书的价值就在于它通过对具体区域活动案例的深度分析，阐释了幼儿教师在不同领域对幼儿学习的支架作用，给出了评价方式和方法，为区域活动的细化和分类指导提供了实践样本和教研空间。丛书理论结合实践，兼顾前瞻性与现实性，值得推荐给广大学前教育工作者！

——陈雅川（博士，北京师范大学珠海分校教育学院儿童教育系主任）

在教师培训课程中，我们常常把不同路径的成长分为“道”与“术”两类。在“道”的路径中，这套丛书让我们读到了深圳市莲花二村幼儿园课程内在的教育思想。它源于蒙台梭利等的教育理念，但探索出了一条具有时代特点的中国化道路。在这套丛书中，我们也找到了“术”的路径—怎样通过区域材料实现每个幼儿差异化的学习。十年磨一剑，砺得莲花香。相信读者会在这套丛书中找到属于自己的成长节奏。

——甘露（广东省深圳市龙华区教育科学研究院学前教研员）

这套丛书凝聚了深圳市莲花二村幼儿园近20年来在区域活动材料的设计、投放和活动组织策略等方面的经验与精髓，从区域环境规划与创设、经典材料制作与指导、深度学习故事的剖析、区域评价体系的创新等方面，为一线幼儿教师提供了一套符合中国国情、独具本土特色的幼儿园优质区域课程模式。该丛书理论基础扎实、可操作性强，尤其是丛书中所展现的几百份区域材料，能够很好地带动一线教师在实践中开展区域活动，非常具有推广价值！

——王侠（陕西省西安市西缆幼儿园园长）

已出版《幼儿园区域活动——环境创设与活动设计方法》《支架儿童的主动学习——经历　经验　经典》《幼儿园电影主题活动创意设计》等教育著作并获政府奖励，多篇论文在国家核心刊物发表。

丛书序二

在我国，自20世纪80年代的幼儿园课程改革以来，区域活动成为幼儿园课程的主要组成部分。学前教育工作者从理论、模式、策略、材料等多个方面，对如何有效地开展区域活动，从而支持儿童的主动学习和全面发展进行了广泛与深入的探索。这些探索实际上受到了我国改革开放、社会变革、文化引入与融合等复杂而深刻的影响，其中最引人瞩目的，不外对世界范围内先进课程模式的模仿与借鉴。幼儿园区域活动作为一种“舶来品”，从文化历史学的分析来看，正是欧美文化对中国学前教育课程实践的形塑。最初涌入的这些区域活动类型主要包括蒙台梭利教学法中的个别化区域学习及操作，高宽课程中的室内学习区，以及方案教学中的个别或小组操作、实验等。在引入及学习这些课程模式的背后，进步主义、人本主义、认知建构主义、社会建构主义等欧美主导的心理学和教育学理论开始涌入我国教育界，尊重儿童的权利、强调儿童主体性的发挥，成为许多幼教界人士的共识。由观念转变深化到实践变革，幼儿园区域活动逐渐成为促进儿童主动学习和个别化学习，弥补传统集体教学活动不足的重要课程形式。

然而，从我国改革开放至今，学前教育界对区域活动的开展一直存在不同见解。在教学实践中，对于区域活动的环境布置、材料投放、开展过程以及支持策略，“仁者见仁，智者见智”。比如说，区域活动所提供的材料常常被划分为高结构、低结构、无结构（自由）等不同类型，而区域活动的开展过程也会有独立开展、两人合作、多人参与等不同形式。由于国家层面缺乏对幼儿园课程的明确指引，加上园本课程的“百花齐放”，渐渐地，区域活动的开展开始各自为政，没有标杆，区域活动的开展质量也存在良莠不齐的现象。如何有效地开展幼儿园区域活动，包括区域材料的设计与制作、区域环境的布置、对幼儿学习的支持、区域活动的评价，等等，成为一直萦绕在幼儿园一线教师（尤其是新手教师）心头的疑团。

实际上，幼儿园区域活动的开展，关键要素有四个：环境、材料、儿童和教师。实现良好的区域环境布置和材料投放，是区域活动中儿童主动学习及教师有效引导的前提。以苏联心理学家维果茨基为主要提出者的社会文化历史理论提出，环境与材料是实现教学主体（教师）与客体（儿童）之间有效关联的中介，是促进儿童实现有效学习的工具与内容。可以说，区域活动材料是开展幼儿园区域活动的突破口。但是，据我们观察，目前我国的很多幼儿园教师并不了解有效区域学习材料的制作与投放，更不清楚如何在区域活动中支持和评价幼儿的学习。幼儿园区域活动开展时的要素关联很难得到有效的建立，幼儿的主动学习和有效学习也得不到保障，关键经验得不到提升。

2000年，深圳市莲花二村幼儿园开始借鉴蒙台梭利教育法，既遵照蒙氏材料的丰富性、吸引性、层次性、引导性等关键原则，又根据中国儿童的发展特点和需要，立足于深圳市乃至中国的社会文化土壤，开发出了体系化的、丰富的、适合中国幼儿的区域活动材料。在长达17年的反复实践中，该幼儿园的教师团队不断学习新的课程理论与方法（包括高宽课程、多元智能理论等），对其园本区域活动进行了持续的优化。2014年，由该幼儿园的教师编写的《幼儿园区域活动——环境创设与活动设计方法》正式出版，对幼儿园区域活动的开展经验进行了全面的总结，从区域环境的创设、区域材料的投放、区域活动的组织、区域活动的评价等多个方面为幼儿园一线教师提供了一本理论扎实、操作性强的参考书。

在这本书的基础上，该幼儿园的教师团队为了进一步分享区域活动开展的经验，以幼儿园区域材料的设计与评价为侧重点编写了《幼儿园区域活动材料丛书》，对应《幼儿园教育指导纲要（试行）》（以下简称《纲要》）和《3—6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）的要求，从数学区、语言区、科学区、社会区、艺术区、生活区等领域，完整地呈现了他们对幼儿园区域材料的研究与实践成果。该丛书既详细地阐述了关于区域活动的理论与方法，又通过大量真实的区域活动案例生动地介绍了不同区域的材料设计与评价，这对于广大幼儿园教师开展区域活动具有非常高的借鉴价值和很重要的指导作用。通过阅读这套丛书，我们能够更清楚地了解到，幼儿园教师应该如何设计、制作和投放区域材料，应该如何基于区域活动支持和引导幼儿的个别化学习、主动学习与探索，应该如何观察和评价区域活动中的幼儿。

北京师范大学教育学部学前教育研究所教授
霍力岩
2017年10月

案例2-48

（1）活动名称：蒸馒头。

（2）活动目标：
①体验亲自动手烹饪美食带来的乐趣。
②掌握蒸馒头的基本步骤。
③养成做事有条理的好习惯。

（3）材料解读：
①选择的电蒸锅要安全、操作简单，便于幼儿使用。
②塑料切刀和垫板选择PE和硅胶材质，无毒、无味，安全，操作简便。
③和面的大碗一边有小把手，便于幼儿操作时扶住扶稳。

（4）材料构成（见图2-380）：
①清洁、消毒过的电蒸锅，塑料切刀，垫板，碗，盘子，勺子，小量杯，隔热手套，小毛巾，厨师服，厨师帽，口罩。
②面粉，发酵粉。
③托盘。
图2-380　材料构成

（5）操作步骤：
①去食品辅助材料区穿戴厨师服及厨师帽，戴上口罩后用肥皂洗净双手。逐一取出材料（见图2-381）。
②先从面粉盒里用勺子舀出6勺面粉倒入大碗中，再用小量杯按标记线装适量的发酵粉，也倒入大碗中，并加入2小杯清水。用勺子将面粉、发酵粉和水搅匀（见图2-382）。
③用手将面粉揉成面团，盖上湿毛巾醒面（见图2-383）。
④将醒好的面放在垫板上用力揉搓（见图2-384）。
⑤将面团揉成长条后用塑料切刀切成若干个面块（见图2-385）。
⑥将切好的面块放入笼屉中，打开电蒸锅的盖子，倒入适量的水，并将放满面块的笼屉放在电蒸锅上，盖好盖子，插上电源，将旋钮拧至标记处，开始蒸馒头（见图2-386）。
⑦耐心等待馒头蒸好后，小心地打开盖子，用夹子将馒头夹至盘中，展示并分享（见图2-387）。最后将使用过的材料洗干净并整理好。

图2-381　逐一取出材料

图2-382　搅拌均匀

图2-383　盖湿毛巾醒面

图2-384　用力揉面

图2-385　切成若干个面块

图2-386　上屉蒸馒头

图2-387　分享美味馒头

（6）适合年龄：5—6岁。

（7）错误控制：
①在盛有面粉的盒盖上做好6勺的标记。
②在小量杯做上“2”的标记，并在容量2.5毫升处设计一条明显的标记线。
③电蒸锅的旋钮和操作面上各设计了一个标记，当旋转至两个标记相对应时，蒸馒头的时间刚好合适。

（8）注意事项：
①放置电蒸锅的盖子时，教师应提醒幼儿不要让上面的气孔对着自己，以免被蒸汽烫伤。
②馒头蒸好后，教师应注意提醒幼儿等待一会儿再将盖子打开，以免被蒸汽烫伤。
③操作结束后，教师要将幼儿清洗过的操作材料再次清洗、消毒，确保没有残留食物污染食具。

（9）变化延伸：尝试制作不同风味的馒头，如白糖馒头、红糖馒头、奶香馒头等。

（10）活动反思：
①蒸馒头这一活动程序非常多，要开展此项活动，很多幼儿需要做好前期经验或能力的准备，比如，有的幼儿需要先具备揉面的能力，有的幼儿需要具备切的能力，有些能力特别弱的幼儿可能需要教师与之合作，或教师引导其他幼儿与之合作来完成此活动。
②为了让幼儿充分体验活动的成功，教师在活动前要自己进行尝试，找出各种食材的最佳配比方案，并用标记的形式给幼儿做出指引，使幼儿在活动中相对容易成功。
③对于完成活动并取得成功的幼儿，教师还应该引导其观察各种材料的配比，并思考它们之间的多与少，丰富幼儿的生活经验，并为以后无操作提示做准备。